本文摘要：1.　苹果皮抗氧化　　苹果皮不含非常丰富的膳食纤维，能协助消化。

1.　苹果皮抗氧化　　苹果皮不含非常丰富的膳食纤维，能协助消化。苹果中将近一半的维生素C也在伸展果皮的部位。研究指出，苹果皮比果肉抗氧化性更加强劲，甚至比其他果蔬都低。有数许多厂家萃取苹果皮中的活性物质来研发功能食品。

　　有发散起到。用它煎汤或泡茶，可治胃酸过多、痰多，将它晒干研末，空腹调服（每日2-3次）对慢性呕吐和神经性结肠炎、高血压等病症有一定的疗效。另外，拿一把鲜苹果皮捣烂成泥，煎在布条上涂抹浴缸、面盆、坐便器等到，可使其明亮如初。

　　2.梨皮凝润肺　　梨皮是一种药用价值较高的中药，能凝润肺、降火生津。将梨皮洗涤磨碎，特冰糖调味水服能化疗腹痛。制做泡菜时放点梨。　　3.葡萄皮降血脂　　葡萄皮所含比葡萄肉和籽中更加非常丰富的白藜芦醇，具备降血脂、抗血栓、防治动脉硬化、强化免疫力等起到。

尤其是绿葡萄皮中的黄酮类物质，还有减少血压的功效。葡萄皮还所含非常丰富的纤维素、果胶质和铁等。现有人开始研究利用葡萄皮加工食品，借以化疗胆固醇过低、糖尿病等。

　　4.橘子皮油腻止咳。　　橘皮含有大量维生素C、胡萝卜素、蛋白质等多种营养素，能作出许多美味。橘皮粥芳香鲜美，还能化疗胸腹胀满或腹痛痰多。做到肉汤时放几块橘皮，能使汤味更加味，并减低油腻。

橘皮泡水或泡茶，味道清香，还能油腻、通气、饮料。橘皮泡酒则有清肺化痰的功效。

柠檬皮与此类似于。　　橘皮洗涤煮糖水饮用，有顺气清肺祛湿、化痰止咳的功能。另外，橘子皮含有碱性物质，用它煎点盐，可将陶瓷、搪瓷、铝铁类炊具、餐具上的污迹一甩而净。

橘子皮还含的较多的芳香物质，将它敲少许在冰箱里，可除异臭味。家制生物有机化肥里敲点橘子皮，可使花肥液料不发臭。

${FDPageBreak}　　5.西瓜皮清热解暑　　西瓜皮不含非常丰富的糖类、矿物质、维生素，具备清热解暑、泻火除忘、降血压等起到。可以油炸、炒肉或做到汤。　　西瓜皮的起到高于瓜瓤。

中医称之为瓜皮为“西瓜翠衣”，具备清热解暑、泻火除忘、降血压等起到，对贫血、咽喉潮湿、唇裂，以及对膀胱炎、肝腹水、肾炎患者皆有一定疗效。另外，因为西瓜皮含有维生素C、E，用它甩肌肤，或将它捣成泥桨状涂在皮肤上，待遇10-15分钟后用水洗涤，有养肤、嫩肤、美肤和预防痱疖的起到。　　不应连皮食用的食物　　柿子　　柿子未成熟时，鞣酸主要不存在于柿肉中，而成熟期后鞣酸则集中于柿皮中。

　　鞣酸转入人体后在胃酸的起到下，不会与食物中的蛋白质起单质起到分解沉淀物――柿石，引发多种疾病。　　荸荠（马蹄）　　荸荠经常出生于水田中，其皮能挤满危害剧毒的生物排泄物和化学物质。

　　另外，荸荠皮中还所含寄生虫，如果不吃下并未洗涤的荸荠皮，不会造成疾病。

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